새롭고 맛있는 계란 요리법을 발견하는 것만큼 신나는 일은 없습니다. 계란은 가족이 가장 좋아하는 음식이며 단백질의 좋은 공급원이기도 합니다 서울메이드카페.
이 맛있는 삶은 계란 스튜 요리법은 아침 식사나 브런치 요리로 모두 좋고, 다른 맛있는 요리와 함께 반찬으로 준비해서도 좋습니다.
재료:
계란 6개
1 오렌지, 주스
레몬즙 한 방울
익은 토마토 4개, 다진 것
다진 양파 1-2컵(250-500ml)
소금을 넣어 맛을 낸다
카레가루 1큰술(15ml)
파프리카 가루 1티스푼(5ml)
고추가루 1티스푼(5ml)
코코넛 오일(또는 아보카도나 마카다미아 오일 등 원하는 높은 연기점의 다른 식용유)
선택 과목:
1티스푼(5ml)의 순수 꿀 (오렌지 주스가 충분히 달지 않으면 꿀을 추가하여 단맛을 조절해도 됩니다)
방법:
계란을 삶아서 익힌 후 따로 보관하고 식힌 후 껍질을 벗기세요.
껍질을 벗긴 계란에 카레가루와 약간의 소금을 묻혀도 좋습니다.
코코넛 오일(또는 원하는 식용유)을 중불에서 팬에 넣고 녹입니다.
코팅된 삶은 달걀을 가볍게 팬 프라이합니다. 팁: 튀길 때 고르게 튀기려면 뒤집어주세요.
기름을 조금 더 두르고 양파가 반투명해질 때까지 볶은 다음, 다진 토마토(그리고 고추를 사용한다면)를 팬에 넣습니다.
오렌지 주스를 붓고 레몬을 짜넣습니다. 소금, 파프리카 가루, 칠리 가루를 뿌립니다. 취향에 맞게 조절합니다. (선택 사항: 생꿀 1티스푼을 더합니다).
소스 맛이 마음에 들면 계란을 넣고 섞습니다.
소스가 걸쭉해질 때까지 살짝 끓이세요.
불에서 내려 약 15분 정도 두어 계란에 소스가 흡수되도록 합니다.
시도해 볼 수 있는 또 다른 계란 스튜 레시피는 삶은 계란으로 장식한 Doro Wat(매콤한 치킨 스튜)입니다. 이 에티오피아 요리는 부활절 점심과 크리스마스 저녁 식사에도 이상적입니다. Doro Wat 플래터는 준비하는 데 몇 시간이 걸리고 너무 익히지 않도록 조심해야 합니다.
재료:
1.3kg 닭가슴살 쪼개기
중간 크기 양파 2개, 다진 것
토마토 2개, 다진 것
마늘 8쪽, 다진 것
소금 2티스푼(10ml)
페리페리 맛보기
카다멈 1티스푼(5ml)
오일 1/2컵(125ml)
갓 갈은 생강 2티스푼(10ml)
6 삶은 달걀, 껍질을 벗기다