다크 로스트와 라이트 로스트 커피는 맛, 풍미, 복잡함이 매우 다를 수 있는데, 로스팅 양이 다르면 놀라운 특성이 뚜렷하게 나타나기 때문입니다. 다크 로스트와 라이트 쿡 커피 원두의 차이는 색상을 넘어섭니다 홍대메이드카페.
다크 로스트 커피
더 긴 로스팅 시간은 다크 로스트 원두를 거의 검은색으로 만듭니다. 라이트 로스트 커피, 미디엄 로스트 커피, 다크 로스트 커피와 같은 모든 종류의 양조를 신뢰할 수 있는 커피 공급업체에서 구매하여 최상의 품질의 제품을 얻는 것이 이상적입니다. 커피 로스트는 기본적으로 색상으로 식별됩니다. 그러나 이것들은 다른 로스트를 설명하는 가장 정확한 용어는 아닙니다. 왜냐하면 일부는 다른 로스트보다 자연스럽게 더 어둡거나 더 밝기 때문입니다. 여기서 다크 로스트와 라이트 로스트 간의 차이점을 확인할 수 있습니다.
라이트 로스트의 의미는 무엇인가?
라이트 브로일은 원래 풍미와 독특한 요소를 더 많이 유지하는 경향이 있어 커피의 자연스러운 특성을 돋보이게 합니다. 간단히 말해서, 로스트에 가벼울수록 풍미가 더 강해집니다.
이 향수는 다층적인 복잡미를 지니고 있으며, 달콤함의 흔적, 과일의 신맛, 심지어 미묘한 꽃 향까지 느낄 수 있습니다.
이 커피는 콩을 오랫동안 볶아서 캐러멜화된 설탕이나 기름을 생성하지 않았기 때문에 더 가볍습니다.
어둠의 면은 무슨 일인가?
다크 브로일 단계에서는 밝은 톤이 희미해지고 조의 원래 풍미는 일반적으로 로스팅 과정의 풍미에 가려집니다. 적절한 다크 로스트를 사용하면 콩이 달콤하고 풍부한 맛 프로필을 확장할 수 있습니다.
그들은 종종 대담하고 풍부하며, 풍부하고 질감이 있습니다.
기름기가 많아서 달콤하면서도 씁쓸한 맛이나 구운 맛이 나기도 하고, 퇴폐적인 초콜릿 맛도 납니다.
더 진한 로스트 커피의 건강상의 이점은 무엇인가?
더 진한 로스트 커피는 건강에 도움이 됩니다. N-메틸피리디늄이 더 높은 수준으로 존재합니다. 커피콩을 오래 조리할수록 이 화학 물질은 위에서 생성되는 과도한 산의 양을 줄입니다. 커피를 마실 때 위 자극을 경험하는 사람들은 더 진한 브로일 콩으로 양조한 것을 선택하는 것이 더 좋습니다.
로스팅 시간이 길수록 콩에서 더 많은 페닐인단이 생성됩니다. 페닐인단은 다크 로스트 콩의 쓴맛을 담당하는 클로로겐산 락톤의 화학적 분해 결과입니다. 쓴맛에도 불구하고, 뇌에 건강하며 신경계의 악화와 관련된 상태를 담당하는 단백질의 축적을 예방합니다.
라이트 로스트에 비해 다크 로스트는 혈액 내 비타민 E와 글루타치온을 더 효과적으로 보충하는 것으로 밝혀졌습니다. 비타민 E는 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되며 면역 체계를 강하게 유지하는 필수 항산화제이기도 합니다. 또한 심장병, 암, 치매의 위험을 낮추는 데 역할을 합니다. 신체가 건강한 수준의 글루타치온을 생성하면 많은 건강상의 이점을 경험하게 됩니다. 여기에는 염증 감소, 노화 지연, 정신 건강 상태 예방이 포함됩니다.
Categories