주방 저울은 여러분의 레퍼토리에서 가장 유용한 도구 중 하나가 될 수 있습니다. 집에서는 요리할 때 매우 유용하지만, 상업용 주방에서는 훨씬 더 유용합니다. 사실, 모든 레스토랑은 상업용 식품 저울이 제공하는 이점을 최대한 활용해야 합니다. 이러한 기기는 레스토랑 주방에 제공하는 이점이 많기 때문에 상업용 주방에 없어서는 안 될 필수 도구입니다 사상맛집.
디지털 상업용 주방 저울을 사용하면 서비스의 일관성을 유지할 수 있습니다. 요리를 할 때마다 재료 양의 약간의 차이로 인해 요리가 약간씩 다를 수 있습니다. 재료를 달아두면 매번 같은 양을 사용할 수 있으므로 매번 같은 제품을 보장할 수 있습니다.
이런 종류의 일관성은 또한 당신이 서빙에 돈을 낭비하지 않도록 보장합니다. 요리사마다 서빙 크기에 대한 생각이 다를 수 있습니다. 각 서빙의 무게를 적절히 측정하면 모든 서빙이 같은 크기라는 것을 확신할 수 있습니다. 이를 통해 서빙 크기의 변화로 인한 이익 손실이 없음을 확인할 수 있습니다.
새로운 요리를 개발하고 메뉴에 새로운 제품을 만들 때, 식품 저울을 준비하는 것은 매우 유익할 수 있습니다. 각 재료를 가면서 무게를 측정하면 한 배치에 사용하는 정확한 양을 확인할 수 있습니다. 이를 통해 비용을 정하는 데 도움이 됩니다. 최종 제품을 무게를 측정하면 원하는 이익 마진을 보장하기 위해 정확한 분량을 결정할 수 있습니다.
보시다시피, 식품 저울에는 레스토랑 주방에 중요한 도구가 되는 많은 이점이 있습니다. 첫째, 재료 수준이 항상 동일하도록 하여 주방에서 일관된 제품을 계속 생산할 수 있습니다. 둘째, 이러한 일관성 덕분에 실수로 매우 큰 양을 제공할 가능성이 방지됩니다. 마지막으로, 재료 비용과 한 배치의 제공 횟수를 훨씬 더 쉽게 결정하여 메뉴 항목을 더 잘 설정할 수 있습니다. 이러한 모든 이점이 있으므로 주방에 디지털 식품 저울이 없는 이유는 없습니다.