고기가 촉촉하고 육즙이 많아집니다.
바베큐 요리에 훈제장이나 훈제 퍼니스를 사용하면 장시간 낮은 조리 온도를 유지할 수 있습니다. 이 외에도 연기를 효율적으로 생성하고 고기 주위에 유지하여 더 나은 방식으로 흡수할 수 있습니다. 이렇게 하면 고기가 완벽하게 조리됩니다. 결과적으로 더 맛있고, 더 즙이 많고, 더 촉촉한 요리를 얻을 수 있습니다.
다양한 종류의 음식을 조리할 수 있습니다
고기는 흡연 오븐에 완벽하게 어울리는 유일한 것은 아닙니다. 연어나 다른 종류의 생선, 야채, 심지어 황금빛 갈색 질감, 모양, 느낌을 위해 다양한 종류의 소시지와 같은 다양한 다른 식품을 쉽게 천천히 조리할 수 있습니다.
고품질 수확량을 제공합니다
지방은 모든 요리의 풍미를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 풍미는 훈제 및 조리 과정에서 변형됩니다. 훈제장이나 훈제 용광로의 도움으로 지방 감소가 줄어듭니다. 이는 느린 조리 과정 때문입니다. 느린 조리로 인해 천연 효소가 식품을 잘 부드럽게 만들어 더 나은 맛과 더 풍부한 품질의 수확량이 생깁니다.
장기적으로 볼 때 비용 효율적입니다
스모커 오븐을 사용하면 에너지 절감 효과가 항상 최고 수준입니다. 이는 풍미를 희생하지 않으면서도 많은 돈을 절약하는 데 도움이 됩니다. 좋은 스모커는 원하는 결과를 얻는 데 도움이 될 수 있으며, 필요한 양의 바비큐를 생산하는 데 필요한 공간도 제공합니다.
전반적으로, 훈제장이나 훈제 퍼니스 에 투자하는 것은 위에 언급한 이유와 다른 많은 이유 때문에 항상 좋은 생각입니다. 궁극적으로는 얼마를 지출할 의향이 있는지, 자주 요리하는 훈제 음식의 종류, 전체 과정에 얼마나 많은 노력을 기울일 의향이 있는지에 달려 있습니다. 그러나 전반적으로 훈제 오븐이 확실히 압도적으로 이깁니다.