홈 베이킹 사업을 시작하는 것은 재밌지만, 특히 등록 및 허가에 대한 서류 작업을 알아낼 때는 처음에는 약간 어려울 수 있습니다. 다행히도, 가정용 식품법은 우리가 수제 간식을 판매하도록 허용합니다. 그렇다면, 어떻게 해야 하고, 시작하려면 어떤 라이선스가 필요할까요 서울메이드카페?
이 과정은 폭풍우를 일으키고 간식을 판매하기 시작하려는 제빵사 에게는 까다로운 미로처럼 보일 수 있습니다 . 하지만 그럴 필요는 없습니다. 아래에서 먼저 가정 식품법이 무엇인지 읽고, 그 다음에 홈 베이커리 사업을 시작하는 단계에 대해 읽을 수 있습니다.
코티지 음식법
코티지 푸드 법은 집에서 저위험 식품을 만들고 판매할 수 있는지 여부를 결정합니다. 이러한 식품에는 종종 구운 식품, 사탕, 절인 식품, 건조 식품 및 통조림 식품이 포함됩니다. 이러한 법은 소규모 기업을 위한 것이며, 많은 주에서는 기업이 얼마나 많은 돈을 벌 수 있고 여전히 합법적일 수 있는지 제한합니다.
이러한 법률은 당신이 무엇을 판매할 수 있는지, 얼마나 벌 수 있는지, 그리고 어디에서 제품을 판매할 수 있는지 제한합니다. 주에서는 종종 농산물 시장, 이벤트, 노점, 온라인 또는 심지어 집과 같은 합법적인 장소를 지정합니다.
하지만 일부 주에서는 이런 장소에 대한 엄격한 규칙이 있습니다. 한 카운티의 농산물 시장에서 판매하는 것이 허용되는 것이 인근 카운티에서는 허용되지 않을 수 있습니다. 따라서 새로운 장소에서 판매할 때마다 허용되는지 확인하세요.
홈 베이커리가 주에서 합법적이더라도 특정 지역에는 제한이 있을 수 있습니다. 주택 지역에서 제빵 사업을 운영하면 벌금이나 영업 정지 처분을 피하기 위해 해당 지역의 구역 지정법을 확인하는 것이 중요합니다.
홈 베이커에 필요한 허가
집에서 편안하게 빵집 사업을 시작하려면 두 가지 유형의 허가에 대해 알아야 합니다.
식품 취급자 카드
식품 취급자 카드는 판매하는 식품이 안전한지 확인합니다. 구운 식품을 판매하려면 안전한 방법을 배워야 합니다.
좋은 소식입니다. 쉽습니다! 약 15달러에 온라인 과정을 수강하세요. 여기 목록이 있습니다. 가입하고, 수업(몇 시간)을 마치고, 시험에 통과하면 됩니다. 그러면 식품 취급자 카드를 받게 됩니다.
제빵 사업을 시작하기 전에 이렇게 하세요. 보건부에 등록할 때 카드는 3개월 이내여야 합니다.
지역 보건소 등록
다음 단계는 지역 보건부에 사업을 등록하는 것입니다. 그러면 집에서 만든 제품이 건강 기준을 충족하는지 확인할 수 있습니다. 허가는 두 가지가 있습니다. “Class A”와 “Class B”입니다.
“Class A”는 고객에게 직접 판매할 수 있고, 집이나 시장에서 판매할 수 있습니다. “Class B”는 다른 사업체에 판매할 수 있고, 비용이 조금 더 많이 들고(약 $150-250) 주방 검사가 필요합니다. 둘 다 매년 갱신됩니다.
허가를 받으려면 양식을 작성하세요. 사업 정보, 식품 취급자 카드(지난 3개월 이내에 작성), 샘플 제품 라벨을 포함하세요.