자세한 레시피
여기에 전체 요리법이 있으며, 각 단계에 따라 저녁 식탁에 올릴 요리를 준비할 수 있습니다.
재료
닭 허벅지를 구할 수 있다면 뼈 없는 닭고기 1파운드가 더 좋습니다.
½ 노란 양파 강판
마늘(4쪽)
정제소금 1큰술
½ 큰술 신선한 검은 후추
반죽재료
정제된 밀가루 ½ 컵
검은 후추 가루 1/2작은술
흰설탕(1큰술)
얼음물 1컵
옥수수전분 3/4컵
소금 1/4티스푼
필요에 따라 오일
이제 한국식 튀긴 닭고기 요리를 시작하세요. 한번 시작하면 다루기 쉽고, 그래서 그것이 진짜 맛있는 요리로 나오는 이유를 이해할 수 있습니다.
1단계 : 큰 그릇에 닭고기, 양파 마늘, 고운 소금과 검은 후추 1/2티스푼을 넣고 닭고기 전체에 잘 섞습니다. 그런 다음 그릇을 덮는 플라스틱 랩을 사용하여 4~5시간 동안 따로 보관합니다.
2단계 : 팬을 가져다가 기름을 데웁니다. 튀김기나 큰 냄비를 선택하는 것이 좋습니다.
3단계 : 옥수수 전분, 설탕, 밀가루, 검은 후추 1/2티스푼, 소금 1/4티스푼을 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 이제 밀가루에 찬물을 붓고 팬케이크 반죽처럼 보이는지 확인할 수 있습니다. 이제 닭고기를 반죽에 담그고 튀길 준비를 합니다.