영국식 아침 식사의 진수를 경험해 보세요. 영국 문화의 핵심인 클래식 선데이 로스트의 따스한 온기를 만끽해 보세요. 영국 전역의 다채로운 풍미를 자랑하는 지역 특산 요리도 놓치지 마세요. 북부의 푸짐한 스튜부터 해안의 신선한 해산물까지, 영국의 미식 문화는 탐험을 기다리는 보물 창고와 같습니다.
시간을 통한 요리 여행: 아침, 점심, 저녁
영국 요리는 저마다 독특한 이야기를 지닌 다채로운 요리를 선보입니다. 전통을 음미하는 전형적인 하루를 함께 살펴보겠습니다.
아침 식사: 풍성한 풀 잉글리시 브렉퍼스트로 하루를 시작하세요. 지글지글 익힌 소시지, 바삭한 베이컨, 폭신한 계란, 베이크드 빈, 구운 토마토, 튀긴 버섯이 가득 담긴 접시를 상상해 보세요. 채식주의자라면 베지 소시지나 베지테리언 풀 잉글리시 브렉퍼스트 중에서 선택하실 수 있습니다. 진한 차 한 잔과 함께 마무리하세요. 영국식 아침의 정수를 경험하는 아침 식사입니다.
어디서 찾을 수 있나요? 풀 잉글리시 브렉퍼스트(Full English Breakfast)는 대부분의 펍 메뉴와 호텔 조식 뷔페에서 빠질 수 없는 메뉴입니다. 진정한 정통 영국식 아침 식사를 원하신다면, 작고 소박한 동네 식당인 그리시 스푼(Greasy Spoon)으로 가보세요. 마을 최고의 프라이업을 맛볼 수 있는 곳이죠!
점심: 영국에서는 점심이 좀 더 가볍게 느껴질 수 있습니다. 그중에서도 인기 있는 메뉴는 플라우맨스 런치(Ploughman’s Lunch)입니다. 바삭한 빵 한 조각에 체다 치즈, 처트니, 양파 피클을 듬뿍 얹은 모습을 상상해 보세요. 단백질 보충을 위해 햄이나 삶은 달걀을 곁들이기도 합니다. 간단하지만 만족스러운 이 요리는 펍에서 점심을 먹거나 공원에서 피크닉을 즐기기에 안성맞춤입니다.
판매처: 영국 전역의 대부분의 펍 에서 Ploughman’s Lunches를 메뉴에 제공합니다. 또는 지역 델리에 가서 다양한 치즈, 고기, 그리고 곁들임으로 나만의 버전을 만들어 보세요.
저녁: 하루가 저물어갈 무렵, 좀 더 풍성한 식사를 즐길 시간입니다. 영국 저녁 식탁의 핵심은 바로 선데이 로스트입니다. 부드러운 로스트(보통 소고기, 닭고기, 양고기 또는 돼지고기)에 폭신한 구운 감자, 제철 채소, 요크셔 푸딩(짭짤한 반죽을 입힌 푸딩), 그리고 듬뿍 얹은 그레이비를 곁들여 먹는 모습을 상상해 보세요. 진정한 컴포트 푸드의 고전이라고 할 수 있죠.
어디서 찾을 수 있나요? 선데이 로스트는 일반적으로 펍의 특선 요리입니다. 많은 펍에서 다양한 고기와 곁들임이 포함된 특별 선데이 로스트 메뉴를 제공합니다. 전통 영국 레스토랑과 일부 호텔에서도 맛있는 선데이 로스트를 제공합니다.
클래식을 넘어: 지역 특산품
영국 요리는 단순히 국민적인 인기 요리만 있는 것이 아닙니다. 각 지역마다 독특한 요리가 있어 새로운 발견을 기다리고 있습니다. 몇 가지 매력적인 요리들을 소개합니다.
스코틀랜드: 훈제 대구, 감자, 양파로 만든 크리미한 수프, 컬렌 스킹크를 듬뿍 맛보세요. 양의 내장을 위벽에 싸서 만든 풍미 가득한 요리, 하기스도 놓치지 마세요.